Kalfsmerguez

Een heerlijk pittig dun halal worstje dat afkomstig is uit de Noord-Afrikaans keuken. Grillen op de BBQ of gewoon in de pan. Lekker tussen een broodje of zo uit het vuistje. Per worstje is het gewicht 80 gram. Wij zijn er dol op! We maken hem volgens een authentiek recept met kalfsvlees en kruiden dit met harissa, komijn, paprika, knoflook, venkelzaad, cayennepeper en kaneel. De merguez worstjes moeten heet geserveerd worden en dan is het smullen maar.