Kalfsentrecote heel

Artikelcode: 217
  • Details
  • Dit stevige stuk biefstuk is gesneden uit de dunne lende die zich in de rug van het kalf bevindt. Kenmerkend voor dit stuk vlees is dat er een mooie vetrand bovenop zit. Dit stoere stuk vlees weegt al snel 1,5kg en is geschikt voor zo’n 5 á 6 personen. Dit flinke stuk premium vlees kan op persoonlijke voorkeur worden gesneden van 1.5kg tot wel 6kg. Je kunt uitgaan van 250 á 300 gram per persoon. Snijd je eigen steaks van zo’n 2cm of bak hem als één stuk.