Kalfsentrecote

Artikelcode: 218
  • Details
  • Dit stevige stuk biefstuk is gesneden uit de dunne lende die zich in de rug van het kalf bevindt. Kenmerkend voor dit stuk vlees is dat er een mooie vetrand bovenop zit. Dit zorgt ervoor dat het vlees een mooie volle smaak behoudt. Als je niet van een vetrand houdt is het aan te raden om deze pas na het bakken eraf te snijden. Dit om de smaak van deze halal gesneden entrecote optimaal te behouden. Kun je niet kiezen tussen een tournedos of entrecote? Kies dan onze mooie kalfs-T-bone steak, waar beide steaks aan zitten.