Kalf borst met been ±10KG

Artikelcode: 211
  • Details
  • Onze halal kalfsborst is mooi licht doorregen. Dat wil zeggen dat het vlees hele dunne laagjes vet bevat. In de Turkse en Afrikaanse keuken vinden we het heerlijk om dit stuk te gebruiken als stoofvlees. In de Hollandse keuken kan het ook opengesneden worden om gevuld te worden, zeker een aanrader! Of probeer de Franse keuken, waar ze van dit mooie stukje vlees “kalfsragout” maken. Samen met wat bouillon, bloem, boter en room. Dit is echt mijn persoonlijke favoriet.